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请查收今日份的喷香下午茶点心——三七蜂蜜小蛋糕

三七养生 admin 三七粉网

 童年的记忆中家里每到早餐时间,餐桌上总是会出现蜂蜜小蛋糕,口感香甜,每次都会耍赖多吃几个。工作后家里买了烤箱,周末喜欢烘焙各种样式的甜点。最近研究了一种新的养生小点心,根据童年记忆里的味道配方,加上家中一直吃的三七粉,便出炉了这款三七蜂蜜小蛋糕。三七中含有丰富的皂苷,氨基酸,多糖和挥发油,是一个天然的小复方,对人体有活血化瘀,滋补益气的作用。但三七独特的苦味又时常为人所不喜,蜂蜜可以中和一些三七的苦味,这款小蛋糕就很好地结合三七的营养和蜂蜜的甘甜,口感甜蜜,松香润滑,不失为一道完美的下午茶点心。

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材料:三七粉4克,低筋面粉110克,鸡蛋3个,玉米油25克,白糖35克,蜂蜜2勺(液态),白芝麻适量

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步骤一:提前将鸡蛋从冰箱取出,放置室温。

步骤二:鸡蛋打入干净的盆中,加入白糖,用电动打蛋器打发(鸡蛋打发的状态是颜色变浅,呈蓬松状,打蛋器提起蛋液不会很快滴落)。

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步骤三:将低筋面粉和三七粉混合,过筛两次,分三次加入蛋糊中(每次都要搅拌均匀)

步骤四:将玉米油与蜂蜜搅拌均匀,慢慢倒在刮刀上,再流入蛋糊里,迅速用翻拌法拌匀。

步骤五:将和好的面糊倒入不沾磨具

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步骤六:烤箱事先预热,放入中层,上下火180度,等待20分钟左右即可。

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