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“三七”炖鸡用鲜的还是干的?原来一直搞错了,难怪不够滋补

三七养生 admin 三七粉网

 女人上了年龄就容易气血不足,如果比较严重,就需要吃中药调理调理。《本草纲目拾遗》中说:“人参补气第一,三七补血第一”,说明了三七的补血作用很强。三七也叫“人参三七”,其实它和人参确实是亲戚,同属一个科下。人参大补不能常吃,三七倒是可以日常适量食用。但是吃三七也是有讲究的,比如简单的“三七”炖鸡,应该用鲜的还是干的?小编以前都用干三七炖鸡,这次去云南玩,那边的村民告诉我,他们炖鸡都用鲜三七。我这才知道原来一直搞错了,难怪不够滋补。鲜三七中有效成分得到了最大的保留,做鸡汤特补哦!

三七根炖鸡

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配料:

土鸡肉 1500克、鲜三七 120克、姜 适量、枸杞 适量、鲜枣 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.准备好主配料

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2.鸡肉焯水,放入砂锅

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3.放入适量生姜、枸杞、大枣

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4.放入切好的鲜三七片

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5.加入适量水,没过食材即可

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6.中火炖2小时即可

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7.完成

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烹饪小贴士:

1、建议还是用新鲜三七或者其须根,做这道菜效果会非常好。因为新鲜三七具有时令性,没有条件用三七粉也是可以的。2、三七具有显著的活血化瘀、消肿定痛之功效,。因同为人参属植物,而且它的有效活性物质又多于人参,因此也被现代药物学家称为“参中之王”。《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,乃中药中之最珍贵者。”3、早上服用三七,有着增强免疫力、抗衰老等功效。而晚上最好在饭前服用,有助于改善睡眠。饭后则不能过量服用,有着兴奋作用。





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